Responsable : Pr Catherine Creuzot-Garcher
Animation : Vincent Harbulot
* Rationnel scientifique du rôle préventif des lipides dans l’alimentation : exemple de la rétine
Dr N. Acar
* Rôle des nutriments dans le vieillissement cérébral
Dr C. Joffre
* Comment le trouble du gout peut devenir un outil de détection des pathologies ?
Pr A. Jacquin-Piques
* Identifier la population cible pour aller vers une prévention personnalisée dans la DMLA
Pr P-H. Gabrielle
